Un día especial para decorar

Para mí lo más importante de las fiestas es el tiempo en familia ... un tiempo en familia celebrando lo más importante para todos nosotros: nuestra fe. 

Tenemos la tradición de decorar la casa el día después de Thanksgiving, pues durante este festivo todavia tengo la casa decorada con motivos otoñales. 

Foto: Pinterest

Después de la cena, tenemos un chocolate caliente, galletas recien horneadas y sacamos las decoraciones.  Hay música en el ambiente.  Nos reimos y revemos los ornamentos que tienen, cada uno, su historia. 

Después de la decoración sacamos una de nuestras películas favoritas y la vemos a luz del árbol de Navidad.  

Los momentos no solamente ocurren, son planeados ... sí, tenemos que dejar el espacio para la flexibilidad o inesperado pero yo recomiendo hacer planes, preparar las cosas y vivir los momentos con relajación.  

Os recomiendo que este año puedas tener un día especial de decorar la casa con toda la familia.  Son memorias que los niños tendrán el resto de sus vidas.  

Mi receta de galletas Chocolate Chip Cookie

Receta de Galletas de Azucar con Royal Icing de Sonia, de Dulce Fragancia

Una receta nueva:  Galletas Melting Moments (Momentos que se Derriten)

Foto: Pinterest

1  1/2 tazas o 195 gramos de harina
1/2 taza o 60 gramos de harina de maíz Maizena
1/4 cucharita de sal
1/4 taza o 30 gramos de azucar glas
1 taza (227 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 cucharita de extracto de vainilla

Cubrir con  1 taza o 110 gramos de azucar glas

Instrucciones:

En un bol mediano, mezclar las harinas, y sal.  Apartar. 

En el bol  de la batidora batir la mantequilla y el azucar hasta que se haga una mezcla homogenea (más o menos 2 minutos).  Añadir la vanilla.  Incorporar la mezcla de harinas.  Cubrir y refrigerar por lo menos una hora, o hasta que esté firme.  

Precalentar el horno a 180º.  Puedes hacer bolitas de 2,5 cm de diámetro o cortar cuadraditos como en la foto.  Dejar espacio entre las galletas.  Hornear por 12-14 minutos o hasta que tengan un color dorado.  Dejar enfriar por 5 minutos.  Cubrir la superficie de un plato con azucar glas, poner las galletas y espolvorear por encima con más azúcar. 

Con esta receta preparas 3 docenas de galletas. 

Mas no habrá siempre oscuridad para la que está ahora en angustia,

tal como la aflicción que le vino en el tiempo que

livianamente tocaron la primera vez a la tierra de Zabulón y a la tierra de Neftalí;

pues al fin llenará de gloria el camino del mar,

de aquel lado del Jordán, en Galilea de los gentiles.

El pueblo que andaba en tinieblas vio gran luz;

los que moraban en tierra de sombra de muerte,

luz resplandeció sobre ellos.

Isaías 9:1 - 2

Galletas Estrella de Navidad

Para estas galletas he utilizado la Pasta de Té Escocesa . La cobertura está abajo. 

Glaseado para Galletas Facilísimo

Ingredientes:
1 taza grande (té) de azúcar glas
1 1/2 cuchara sopera de leche
1 cucharita de vainilla

Mezclar todo.  Queda como una crema.  Puedes añadir colorante alimenticio del color deseado.  Si necesitas un color muy fuerte y el colorante es líquido, disminuir la cantidad de leche.  En un recipiente cerrado, queda líquido.  Una vez usado en la galleta se seca completamente.

Galletas Bolas de Nieve

Ingredientes:
1 1/2 tazas (195 grs) harina
1/2 taza (60 grs) Maizena
1/4 taza (30 grs) azúcar glas
1 taza (227 grs) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 cucharadita (postre) extracto de vainilla

Cobertura:
Azúcar glas

En un bol mesclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.  Añadir el extracto de vainilla. Mesclar la harina.  Cubrir, llevar a la nevera por una o dos horas.

Pre-calentar el horno a 180º.

Cuando la mezcla esté firme, formar bolitas de unos 2 cms de diámetro, poniendo en la fuente de horno cubierta con papel vegetal.  Dejar espacio entre galletas, unos 2 cms.  Asar por unos 10-14 minutos o hasta que los lados empecen a dorar.  Dejar enfriar por algunos minutos y con cuidado, transferir para otra fuente para que termine de enfriar.

Espolvorear con azúcar glas y listo!

Galletas Navideñas I

Ingredientes:
3/4 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 huevo grande
1/2 cucharilla (postre) extracto de vainilla
2 1/4 tazas de harina
Colorante alimenticio Rojo

Preaquecer horno a 180º.  En un bol grande, mezclar el azúcar con la mantequilla.  Añadir huevo y batir bien.  Añadir vainilla.  Poco a poco mezclar la harina.
Dividir la masa en dos partes.  Colorear la mitad con el colorante rojo hasta que llegue al tono deseado.  

Cojer una cucharada de masa blanca y una de masa roja.  Hacer dos rollitos de más o menos 10 cms de largo.  Entrelazarlos con muestra la foto.  Pinchar las puntas para que no se despeguen. 

Hornear en un molde de horno no engrasado por 8 o 10 minutos o hasta que estén un poco dorados.  Rinde para 25 galletas más o menos. 

¡ESPERO QUE OS GUSTE!

Preparado para Tortitas de Navidad

Tortitas Navideñas

Ingredientes
3 tazas de harina

2 chucharadas grandes de azucar granulado

2 cucharadas grandes de polvo royal

3 cucharaditas de canela en polvo

1 cucharadita de sal

Combinar todos los ingredientes en un bol. Guardar en frasco hermético.

Instrucciones para su utilización:

Para hacer 12 tortitas medianas

3/4 taza de leche

1 huevo

2 cucharadas grandes de aceite

1+1/3 de la mezcla

Calentar un sartén. En un bol, combinar la leche, huevo, y aceite. Añadir la cantidad de mezcla especificada. Mezclar bien pero todavía habrán grumos. Hacer la tortita en el sartén poco untada hasta que se haga un anillo hecho alrededor de la tortita. Dar la vuelta. Cocer y servir con sirope de arce o con mermelada.

Regalos desde la Cocina

Una idea para regalar con el corazón en estas Navidades

Cesto Desayuno

1 preparado para tortitas (ver receta)

1 mermelada hecha en casa

1 preparado para chocolate caliente

Con un poco de imaginación, algo de papeles y telas se puede hacer algo muy bonito y de buen gusto.

También se pude preparar otras cestas temáticas tales como una 

Cesta Italiana 

Pasta con una salsa de hierbas aromáticas hecha en casa y quizás algunos biscotes caseros.

Cesto Variado

También si puede ofrecer un cesto

completo dependiendo del regalo que si quiere hacer ... en este cesto siguiente he puesto una combinación variada.

Una bolsa de papel también es una buena opción para regalar.

Hay amigos que no son amigos, y hay amigos que son más que hermanos. 

Proverbios 18:24

Preparado para Chocolate Caliente

Me gustan los preparados caseros. Este lo preparo a cada Navidad, así que es toda una tradición.

Ingredientes:

1 taza de azúcar glas

1 taza de cacao en polvo sin azúcar (utilizo marca Valor)

2+1/2 tazas de leche en polvo

1 cucharadita de sal

2 cucharitas de Maizena

1 pizca de pimienta cayena

Nubes cortadas en cubitos de 1 cm

Mezclar todos los ingredientes y mantener en un recipiente hermético. 

Para servir: llenar un tercio de la taza con esta mezcla. Añadir leche caliente hasta llenar. Mezclar bien, añadir azúcar si necesario para tu gusto y disfrutar. 

Panal de miel son las palabras agradables, dulces al alma y salud para los huesos.

Proverbios 16:24

RECETA: Galletas Bola de Nieve

Hoy he tenido un desayuno aquí en casa con unas amigas. Serví algunas cosas, entre ellas esas galletas que les encantaron.

Para ellas y para todas que quieran ...

Galletas Bola de Nieve

Ingredientes:
1 ½ tazas de mantequilla (he usado margarina y salió bien)
¾ taza azúcar glas
1 cucharada de estrato de vainilla
½ cucharada (postre) sal
3 tazas de harina
1 2/3 tazas de perlitas de chocolate o barras de chocolate troceado pequeño – para esa receta he usado chocolate blanco.
½ tazas de nueces troceadas (opcional)
Azúcar glas para espolvorear

Instrucciones:Precalentar el horno a 180 grados.

Batir mantequilla, azúcar, vainilla y sal en un bol hasta que esté cremoso. Poco a poco añadir la harina a la mezcla. Al finar, con una cuchara, mezclar chocolate y nueces. Hacer bolitas con la ayuda de una cuchara grande para medir. Poner en una fuente tartera para horno sin untar.

Asar por 10 a 12 minutos en o hasta que las galletas estén poco doradas. Retirar del horno y espolvorear azúcar glas. Dejar enfriar en el recipiente por 10 minutos más. Retirar y poner en papel vegetal sobre la mesa para enfriar completamente. Si hace falta, espolvorear con más azúcar para que se parezcan a bolitas de nieve.