lunes, septiembre 26, 2016

Barrita de Avena con Queso y Manzana


Mi hijo y marido se fueron de viaje este fin de semana y estuve sola.  Pensé en tomar el tiempo todo para mi.  Tenía un sinfín de proyectos inacabados por la casa.  Al final tuve una migraña y estuve de cama.  Esto fue resultado de un noticia triste:  una persona muy importante en mi vida había fallecido en Brasil.  

Nada salió como planeado, pero esta mala noticia me hizo pensar.  A veces quiero mi rincón, mi momento, silencio, y tiempo para hacer lo que más me gusta.  Me di cuenta que el tiempo pasa y no vuelve.  Tengo solamente el ahora con las personas que amo.  Nadie puede garantizar el día de mañana. 

Así que de querer este tiempo a solas (que de vez en cuando es muy necesario) pasé a esperar mis dos chicos con el corazón abierto.  Esta receta es resultado de ello.  La encontré, tenía todos los ingredientes y voila.  Así que el menú de la cena de llegada fue una tabla de quesos con una sopa de patatas y verduras  y este postre con nata montada.    Les gustó mucho llegar a casa de un fin de semana en las montañas de senderismo y que la casa estuviera oliendo tan bien. 


Esta sopa es muy socorrida.  Lo hice en la olla de cocción lenta pero la puedes hacer en cualquiera.  La base que da el sabor super especial es la cebolla frita en mantequilla.  Una vez lo he freído añadí patatas, zanahorias y apios.  Una vez cocidos, he ajustado de sal y añadí un pequeño brick de nata para cocinar.  Es muy fácil sabrosa y ideal para las noches de otoño.

Ahora a la receta esperada:

Barrita de Avena con Queso y Manzana



Ingredientes:
1 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
1/4 taza de azúcar
3/4 taza de azúcar moreno
2 tazas de avena
1 taza de harina
1 cucharita de bicarbonato sódico
1/2 cucharita de sal
2 cucharitas canela
1/2 cucharita de nuez moscada
1 taza de nueces troceadas
1 taza de queso fresco (el que tiene textura de yogurt)
1 cucharada de miel
1 huevo
1 cucharita de vainilla líquida
2 manzana ralladas
1 recipiente mediano cuadrado o redondo.

Preparación de la masa:
Mezclar la mantequilla con los azúcares. Una vez mezclado añadir harina, avena, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada y las nueces.  Puedes usar una batidora.  Yo le he mezclado con una espátula.  
Dividir la masa en dos y cubrir el fondo del recipiente con una de las mitades, distribuyendo igualmente por todas partes.  Asar en horno preaquecido a 180º C por 10 minutos.  

Relleno:
Mientras mezclar el queso, miel, huevo batido, vainilla y manzanas ralladas.  

Una vez pasados los 10 minutos añadir el relleno y por encima lo restante de la masa distribuido igualmente.  Presionar suavemente para que las capas se peguen, pero que no se mezclen. 

Asar por 35 minutos más o menos, o hasta que se dore.  Ya podéis disfrutar tibio con helado de vainilla o nata, o frío como barrita de desayuno  ¡Es delicioso!




"Pero el amor del Señor es eterno y siempre está con los que le temen; su justicia está con los hijos de sus hijos, con los que cumplen su pacto y se acuerdan de sus preceptos para ponerlos por obra."
Salmos 103:17-18




viernes, septiembre 23, 2016

¡Empieza a colorear con acuarelas!

Hoy os vengo animar a empezar un nuevo hobby.  De verdad, puedes ponerlo en práctica ahora mismo.  He estado jugando con acuarelas y me ha encantado. 

Además de fácil y entretenido es muy barato.  Con  cerca de 5 euros puedes comprar todo lo necesario en tiendas de variedades:  unas hojas de acuarela, unas tintas de acuarela y unos pinceles.  Obviamente puedes gastar más en tiendas especializadas pero para empezar, con 5 euros tienes. 


En nuestro grupo de Scrap n Chat, estamos apoyando el proyecto Almohadas de Corazón y hemos hecho algunas tarjetas que acompañarán las almohadas.  Nunca he utilizado acuarelas hasta hace poco, y os cuento que es apasionante.  Puedes hacer una infinidad de looks.  

Os dejo mis tarjetas:






Y ahora:

No muestro este trabajo por lo profesional que esté.  Al contrario, no está terminado.  Pero una tarde oyendo unas canciones brasileñas de Bossa Nova, mirad lo que he creado.  Os comparto este proyecto inacabado como inspiración.  Si puedo yo crear jugando con acuarelas, tu también lo puedes. 

"El que edifica en los cielos sus altos aposentos, y sobre la tierra ha establecido su bóveda; el que llama a las aguas del mar y las derrama sobre la faz de la tierra: el SEÑOR es su nombre."
Amós 9:6


miércoles, septiembre 21, 2016

Las Perlas: La Grandeza de Salomón




Salomón fue un rey como ningún otro.  Su grandeza y gloria como mandatario llego a todo el mundo de su tiempo.  

Tuvo mucha riqueza, poder y sabiduría.

Fue el hijo de David, otro grande rey, un rey que anduvo de acuerdo con el corazón de Dios. 

Cuando se hizo rey, aún en su juventud, Dios le preguntó que bendición quería.  Salomón pidió a Dios que le diera sabiduría para saber gobernar.  Esta respuesta le agradó mucho a Dios y como recompensa, Dios no solamente le dio sabiduría como también riqueza y poder.  

Hay dos lecciones que quiero resaltar, entre otras:

1) Si Dios se presentara a nosotras hoy haciendo la misma pregunta.  ¿Qué contestaríamos?  Nuestra respuesta a esta pregunta muestra lo que llevamos en nuestro corazón.  Si estamos llenas de avaricia, o si tenemos nuestros ojos en el poder, o por otro lado si nuestro corazón busca a Dios y sus caminos: nuestra respuesta a esta pregunta nos define. 

A Dios le agradó su respuesta porque tenía la justicia como objetivo principal de su vida.  Quería gobernar bien, con equidad... eso le agrada a Dios. 

Mateo 15:18

 Pero lo que sale de la boca, del corazón sale; y esto contamina al hombre.


2) La Biblia dice que todos lo que pedimos a Dios y le agrada y es de Su voluntad, Él nos contesta positivamente.  Entonces ¿cómo conocer la voluntad de Dios?  

Para conocer a cualquier persona hay que pasar tiempo con ella.   Hay que hablar con Dios, preguntarle cosas, oírle en nuestra mente y corazón y leer su Palabra.  Dios tiene una personalidad, una voluntad, una relación con Él tiene que ser dinámica, como la que tenemos con las personas en nuestra vida.  

1 Juan 5:14
Y esta es la confianza que tenemos delante de El, que si pedimos cualquier cosa conforme a su voluntad, El nos oye.





lunes, septiembre 19, 2016

Un mini con acuarelas

Hola!

Todos los lunes trataré de traer un trabajo hecho por mi en la mayoría de las veces.  


Hoy vamos de acuarela.  Me he inspirado en el trabajo de mi amiga Aurora, de Con Hilos.  Me ha encantado el estilo de su trabajo: clean, monocromático y multi-texturas. 

Mi proyecto es un tanto menos variado en texturas pero con más colores.  Me ha encanta revivir los 10 Mejore momentos del Verano 2016.  Fue una clase que tuvimos en Scrap n Chat España.


Allí vamos, un repaso de cada página:


He añadido una portada transparente para protección y decoración.


Como vais a ver, el álbum es muy sencillo.  Primeramente he utilizado la acuarela trabando de dos en dos páginas para coordinarlas.  Una vez seco, he utilizado tinta en spray para añadir vida y equilibrio. Una vez puestas las fotos he utilizada etiqueta impresas en tiras negras y sellos. Con la excepción de unas pegatinas 3D de la portada, la decoración fue sencilla:  palabras y sellos, por encimo de lo color de las tintas.  Muy entretenido. 

Os muestro dos ejemplos de páginas sin fotos para ver el papel de las acuarelas y tintas en el resultado final:




Aquí las páginas ya hechas ...















¡Espero que os haya gustado!

Ahora pues, Señor, tú eres nuestro padre; nosotros barro, y tú el que nos formaste; así que obra de tus manos somos todos nosotros.
Isaįas 64:8

jueves, septiembre 15, 2016

Sopa Thai de Pollo y Coco

Estoy contentísima de dar la bienvenida al tiempo fresco otoñal.  Es mi época favorita del año y voy sacando mi colección de sopas para las cenas. 



Hoy comparto una receta que acabo de encontrar en mi búsqueda de recetas de bajo valor calórico.  Me encantan recetas rápidas, prácticas, saludables y con ingredientes que tenemos siempre en casa.  Esta es una de ellas.  Doy gracias a mi hijo Christopher por unas fotos tan apetecibles. 

Sopa Thai de Pollo y Coco




Ingredientes:

500 gramos de pechuga de pollo en cubitos
1 cucharada de aceite de coco (o de oliva)
1 cebolla troceada
1 pimiento rojo troceado
1 diente de ajo machacado
1 trocito pequeño de jengibre fresco troceado
1/2 cucharada de curry
1 brick de caldo de pollo (4 tazas)
1 lata de leche de coco (encontrado en la zona internacional del super)
2 calabacines pequeños cortados como fideos.
Un puñado de cilantro fresco



Cocinar el pollo y verduras en el aceite de coco.  Una vez que el pollo esté dorado, añadir el caldo de pollo y la leche de coco, el jengibre y el curry.  Ajustar la sal. Dejar cocer unos 20 minutos para que los sabores se mezclen.  Adicionar los fideos de calabacín al final cocinando 2-3 minutos más.  ¡Listo!  Servir con un poco de cilantro fresco por encima. 

¡Espero que os guste!




Mientras el mundo exista no han de faltar siembra y cosecha, frío y calor, verano e invierno, día y noche”.

Génesis 8:22


martes, septiembre 13, 2016

Haciéndonos como niños: 3 características que debemos imitar

Nuestra gran preocupación como padres es enseñar a nuestros hijos, y hay muchos valores que tenemos para enseñarles.  

Siempre me pareció interesante lo que Jesús dijo:


— Dejad que los niños vengan a mí y no se lo impidáis, porque el reino de Dios es para los que son como ellos.  Os aseguro que quien no reciba el reino de Dios como un niño, no entrará en él

Marcos 10:13-16

Yo una vez pensé que se daba al hecho que son tan monos, tan entrañables e irresistibles.  Poco a poco, teniendo a mis hijos y observando a otros fue gradualmente entendiendo que tenían mucho que enseñarme.  Ellos no tienen prejuicios, una historia larga de desilusiones o un bagaje emocional.  Eso todo les permite ver las cosas como son, objetivamente.

Comparto 3 características de los niños que debemos imitar:

1) Ven las circunstancias como son, con objetividad:  pueden ver hechos sin la influencia de la emoción.  "Me parece mal que no puedan ir al colegio." refiriéndose a los niños refugiados.

2) Buscan soluciones sencillas y humanamente básicas.  Si uno tiene hambre, ¡pues dale de comer!

3) Son abiertos a recibir el amor de Dios. El Reino de Dios es un regalo que Jesús nos da.  Los niños con corazón abierto recibieron el regalo de Jesús, sin preguntas, sin prejuicios, sin sospechas ... no es algo ingenuo - tienen la capacidad de reconocer el amor verdadero.

Os dejo con este video ... deseando que nos inspire a todos a pensar menos y hacer más, empezando por mi misma :).





viernes, septiembre 09, 2016

Muffin de yogur con arándanos y crujiente de avena

¡Hola!

Hoy comparto un muffin de yogur con arándano, ideal para un desayuno de fin de semana veraniego,  ... en la terraza disfrutando del sol. 



Yo suelo utilizar una receta básica de yogur y añado diferentes rellenos o coberturas y siempre sale muy bien.  

Primeramente preparamos una receta de bizcocho de yogur:



Ingredientes:
3 huevos 
1 yogur natural
aceite de maiz (1 medida del yogur) 
azúcar (2 medidas de yogur) 
harina (3 medidas de yogur) 
1 sobre de levadura (16 gr de polvo para hornear) 
1 cucharita de esencia de vainilla
copitos o envases de papel para muffin
Arándanos congelados

Batir los ingredientes líquidos primeramente, ir adicionando los ingredientes secos gradualmente. 


Al final añadir los arándanos, mezclar un poco (no me gusta hacerlo mucho porque todo queda del mismo color morado, prefiero que quede como muestra la foto).

Crujiente de Avena
Ingredientes:
1/2 taza (americana) de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azucar moreno
3/4 taza de harina
3/4 taza de avena
1/2 cucharita de canela
1/4 cucharita de sal


Mezclar ingredientes secos y ir adicionando la mantequilla poco a poco.

Adicionar irregularmente por encima de la masa de los muffins.  


Asar hasta que esté dorado, unos 20-30 minutos dependiendo del horno.  Como son muffins se asa más rápidamente que un bizcocho. 


Y ahora es solo disfrutar junto a un cafe.


"Dichoso quien no sigue el consejo de los malvados,
ni en la senda de los pecadores se detiene,
ni en compañía de los necios se sienta,
sino que se complace en la ley del Señor
sobre la que reflexiona día y noche.
Es como un árbol plantado junto al arroyo:
da fruto a su tiempo y no se secan sus hojas;
consigue todo cuanto emprende."
Salmo 1:1-3



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