Receta: Brigadeiro

Ingredientes:

1 lata tamaño normal de leche condensada

1 cucharada grande de mantequilla o margarina

2 cucharadas grandes de Colacao

Fideos de Chocolate

En una olla pequeña, añadir los 3 primeros ingredientes. Cocer el alto por unos minutos removiendo para que no se queme. Cuando esté cerca de hervir, bajar y continuar cociendo y removiendo hasta que se haga en una pasta que despegue de la olla. Es el punto.

Poner en un plato para que enfríe. Cuando esté frío, untar las manos con mantequilla, hacer bolitas y pasar por los fideos de chocolate. Listo.

Mantener en temperatura ambiente. En la nevera se pone seco y duro. Su consistencia tiene que ser tierna y cremosa.

¡Disfrutad!

Festa Brasileira

Bueno, como en el verano se tiene más tiempo, he decidido celebrar el cumple de mi hija de Julio con una "festinha brasileira". Voy a incluir algunas recetas sencillas, lo que siempre encontrarás en una fiesta brasileña.

Empecemos con el "Brigadeiro". Es delicioso e imprescindible en una celebración de cumple, boda, etc. Es de chocolate ... y ya no hace falta decir nada.

Después veremos un "Bolo Gelado". Hay muchas recetas para una tarta helada (no congelada, pero se mantiene en la nevera). Os compartiré una receta sencilla y práctica.

Al final incluiré unas recetas de "Salgadinhos". Hay una variedade de aperetivos tipo empanadillas que son muy populares en Brasil.

Espero que os guste este maratón brasileño!

Todo por las "saudades". Una palabra muy importante para el brasileño. Es un sentimiento de añoranza profunda por lo que es familiar o querido. Tiene origen con los esclavos africanos que al llegar a Brasil, muchos morían extrañando familiares, su tierra, etc.

Así que por mis "saudades" os escribiré unas recetas bonísimas, espero que os gusten.

RECETA: "Brigadeiro" o Trufas Brasileñas

Esta receta es de un dulce muy típico brasileño. No puede faltar en ninguna fiesta de cumpleaños. Como soy "LOCA POR CHOCOLATE" , ¡me encanta! Espero que os guste pues además, es muy fácil de preparar.

Brigadeiro o "Trufas Brasileñas"

Ingredientes:Formitas de papel (como las de madalenas, pero más pequeñas)
1 lata de leche condensada
2 o 3 cucharadas grandes de chocolate en polvo (a gusto)
1 cucharada de mantequilla o margarina
Fideos de chocolate

Pasos de Preparación:
Poner todos los ingredientes (exeptuando los fideos) en una olla en fuego bajo. Hay que calentar la mezcla hasta que se engorde y empiece a despegar de la olla. A esas alturas una bola se formara alrededor de la cuchara que utilices para mezclar. Poner en un recipiente y dejar que enfrie totalmente. Cuando frio estará más firme facilitando en manejo. Untar las manos con un poquito de mantequilla o margarina. Cojer pequeñas porciones de la mezcla moldeando en bolitas. Pasar por los fideos y ponerlas en las formitas. Voala! Mi dulce brasileño preferido.

Hablando en eso, no se si os he dicho que soy Brasileña y casada con un Norte Americano. Así que muchas de mis recetas provienen de esos lugares. Ahora, mis dos hijas nacieron en Asturias y mi hijo en Madrid. Somos como uma familia "gazpacho". Nos gusta probar comidas de todo el mundo, así que si tienes una receta que quieras compartir conmigo, te agradecería.