Aperitivos para el Día del Padre

Salmos 34:8

 Prueben, y vean que el Señor es bueno.

¡Feliz el hombre que en él confía!

¿Que tal sorprender el Papá con una fiesta muy creativa?  Me ha encantado la decoración de esta foto abajo. 

Me gustaría sugerir algunos aperitivos para que lo podáis celebrar a lo grande ...

Mira estas galletitas saladas con queso fresco y decoración de aceitunas negras.  Muy fácil y lucido.

Estas mini-hamburguesas son muy creativas y con un sabor muy diferente.  Empiece por cortar batatas y algunos champiñones.  Aderezarlos con una mezcla de hierbas después de pasar por aceite de oliva.  Asar por más o menos 30 minutos, dando la vuelta en la mitad del tiempo.  Preparar otras verduras cortadas en redondo como pepinos, tomates, cebolletas, etc.  Por otro lado, hacer un puré de aguacate con sal, pimienta y limón.  Montar todo a tu gusto.  Una mezcla de sabores muy interesante. 

Otra versión de la mini-hambuerguesa, ahora con patata

Otro aperitivo muy sencillo de verduritas, queso y aceitunas.  Puedes marinar todo antes de montar para que no tengas de tener una salsa al lado.  

A mi me encanta este aperitivo y lo hago a menudo.  Basta comprar las tortillas mexicanas, hacer el relleno que más que apetezca (cuanto más colorido mejor) y despues de enrollar, cortar y prender on palillo si necesario. .  Queda muy bonito.

Una idea original es hacer una ensaladilla del tipo que prefieras y rellenar una barra de pan como esta.  Queda saber como sacar el medio y rellenar el pan.  Aquí lugar para tu creatividad.  El resultado me gusta mucho.

¡Espero que os haya gustado mucho!

RECETA: "Dip" de Alcachofas

Ingredientes:
1 taza de mahonesa
1 taza de queso parmesano rallado
2 latas de alcachofas
Ajo en polvo
Pimentón dulce o picante

Preparo:
1. Cortar las alcachofas en pequeños trozos
2. Mezclar todos los ingredientes, excepto por la paprika
3. Poner en un recipiente para hornear y espolvorear el pimentón para dar color
4. Hornear por 20 minutos a 180 grados
5. Servir con galletitas saladas o tostaditas

RECETA: Torre o rollito de Tortilla Mexicana

Ingredientes:700 gramos de queso Philadelphia
2/3 taza de mahonesa
1/4 taza de aliño para ensaladas tipo italiano
1 pimiento verde, cortado en pequeños trocitos
3 cebolletas, cortadas en pequeños trocitos
70 gramos de aceitunas, cortadas
8 tortillas mexicanas
1 kilos de jamón York

Preparo de la torre:
1. Batir el queso, mahonesa y aliño por un minute hasta que sea una mezcla homogénea. Añadir el pimiento, cebolleta y aceitunas. .
2. En un plato, añadir una tortilla, untar con media taza de la mezcla y poner una séptima parte del jamón (considera que habrán 7 rellenos entre las 8 tortillas) 
3. Repetir lo mismo 6 veces más acabando con la última tortilla.
4. Cubrir y llevar a la nevera para se enfríe por unas 2 horas por lo menos o durante toda la noche. Cortar en triángulos o en cuadritos como la tortilla española.

Preparo del rollito:
1.  Seguir paso 1 arriba
2.  Poner un poco de la mezcla en cada tortilla repartiéndolo bien.  Enrollar cada una y cortar en trocitos de unos 3-4 cms cada.  Sujetar cada rollito con un palillo.

Sugerencias de Mara…1. Yo creo que la torre quedó un poco alta en la última vez que hice. En la próxima vez que lo haga, voy a poner solamente 6 capas disminuyendo un poco los ingredientes.
2. En mi opinión, 1 kg de jamón es mucho, yo usé con las 8 tortillas unos 600 gramos solamente.
3. Yo corto en cuadritos y pongo un palillo en cada uno, es más fácil para servir y que no se despeguen los pisos.

RECETA: Tex Mex Dip - Mojo Mejicano para Dippas

No sé si esta es una buena traducción. Acepto sugerencias para una mejor. Un Dip es un plato que se toma con "Dippas", crackers o panecillos tostados. Es algo para picar. Se llama Tex Mex porque es una versión Americana (Texas) de un plato Mejicano. Esta receta en específico, alimenta mucho, así que se puede tomar hasta como un primer plato pues lleva muchas cositas.

Ingredientes:

2 o 3 tazas de alubias en pure (se puede usar las latas mejicanas que ya viene hecho o puedes hacer el casa que es más barato)

2 o 3 aguacates medianos

2 cucharadas de zumo de limón

1 pizca de sal

1 potito de queso fresco Quarkz (no estoy segura como se deletrea)

1 taza de maoneza

1 sazonador de Tacos

2 tomates picados

1 taza aceitunas negras fileteadas

1 taza de cebolleta cortada en trocitos

1 taza de queso rallado (para ensalada o pizza)




Pasos para la Preparación:

En una fuente mediana, poner el pure de alubias.

Para una segunda capa, mezclar el aguacate en pure con sal y limón a gusto.

Poner esta capa por encima de la capa de alubias.

Para la tercera capa, mezclar queso Quarkz, maonesa y sazonador de Taco.

Poner por encima del aguacate.

Después añadir los otros ingredientes por encima, capa a capa: tomate, aceituna, cebolleta y queso.

Cubrir la fuente y llevar a la nevera por por lo menos 1 hora. Sacar de la nevera unos 10-15 minutos antes de servir. Servir con Dippas (lo más típico) con tostaditas o crackers.

RECETA: Bola de Queso

Esta es una receta muy buena para picoteo. ¡Que disfruteis de ella! Para una variación en el sabor, cambiar los tipos de queso.

Bola de Queso

Ingredientes:
2 recipientes de queso Philadelphia (aprox. 550 grs)
1 taza de queso Suizo rallado
1 taza de queso bola Holandés rallado
1 taza de jamón serrano en trocitos
1/2 taza de pimiento rojo en trocitos
1/2 taza de pimiento verde en trocitos
1/2 taza de cebolla o cebolleta en trocitos
Sal a gusto
Aprox. 1 taza de nueces

Pasos para la Preparación:
Combinar los quesos y mezclarlos bien. Añadir otros ingredientes, con excepción de las nueces. Despues con las manos, formar una bola y enrollarla en las nueces. Servir la bola en el centro de una fuente grande cercada de tostaditas o crackers.