Ensalada de 7 Pisos

Necesitas estos ingredientes troceados y los pones en un refratario por pisos:

1) 1 lechuca
2) 1 pimiento verde
3) 3 o 4 apios
4) 1 cebolla roja grande
5) 1 paquete pequeño de guisantes verdes congelados (no descongelar antes)
6) 1 bote de mayonesa (más o menos 2 tazas grandes llenas) con 2 cucharadas de azucar, mezclado (cobrir toda la ensalada
7) Bacon frito desmenuzados y queso rellado por encima

Dejar en la nevera muchas horas antes de servir, mejor de un día al otro, no te preocupes, no se daña

Ensalada Verde con Mandarinas

Ingredientes:
3 a 4 tazas de lechugas, escarolas, espinaca, etc (una combinación verde)
1/4 taza de cebollas picadas
1 lata grande de mandarinas, apartar el líquido
1/4 taza de almendras, tostadas en mantequilla.
1/4 taza de aceite vegetal
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharita de sal
1/4 cucharita de pimienta

Combinar las hojas de lechugas, cebolla, mandarinas y almendras.
Hacer el aderezo con aceite vegetal, vinagre, azucar, sal y pimienta. Llevar a la nevera por 2 horas antes de aderezar la ensalada, mezclando muy bien.

RECETA: Ensalada Veraniega de Brócoli

Esta receta Americana es bonísima. Es ideal para un picnic o para acompañar una barbacoa. Cunde muchísimo, creo que sirve por lo menos 10 personas dependiendo del tamaño de la porción. Está aún mejor el dia seguiente. ¡Que disfrutes de la receta!

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Ingredientes:
(La medida de taza es del tamaño de la de té)
1 brócoli mediano
½ Kg. de Bacon
1 ½ taza de pasta para ensalada
1 cebolla roja mediana
250 grs. de queso cheddar en taquitos pequeños
1 ½ taza de zanahorias ralladas
1 taza de pasas
1 ½ -2 tazas de mahonesa
½ taza de miel
1 cucharita de sal o al gusto
½ cucharita de pimienta o al gusto

Preparación:
Cocinar la pasta al punto, lavar y dejar secar. Freir bacon hasta que esté crujiente, secar en una toalla de papel y desmenuzar. Cortar el brócoli en trocitos pequeños. En un bol grande combinar: brocoli, bacon, pasta, cebolla, queso y pasas. En un bol pequeño mezclar: mahonesa, miel, sal y pimienta. Aderezar la ensalada con esta mezcla, mezclando muy bien todo. Enfriar en nevera por 2 horas por lo menos antes de servir.